Uma receita que abraça a alma
Nada supera o sabor de uma boa massa fresca feita com ingredientes de qualidade. Hoje, vamos compartilhar uma receita clássica e irresistível: Massa Fresca ao Molho de Tomate — simples, saborosa e perfeita para qualquer dia da semana.
Ingredientes
- 400g de massa fresca Massas Da Roz (espaguete ou talharim)
- 500g de tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco
- Queijo parmesão ralado para servir
Modo de Preparo
- Prepare o molho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os tomates picados, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Cozinhe a massa: Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe a massa fresca por 3 a 4 minutos (ela cozinha mais rápido que a massa seca!). Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
- Finalize: Misture a massa ao molho na panela, adicionando um pouco da água do cozimento para dar cremosidade. Ajuste o sal.
- Sirva: Disponha nos pratos, finalize com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado. Bom apetite!
Dica da Roz
A massa fresca absorve o molho de forma muito mais intensa do que a massa seca. Por isso, use sempre um molho bem temperado e não deixe a massa cozinhar demais — ela deve ficar al dente!
Experimente também com outros formatos de massa da nossa linha e descubra qual combina melhor com o seu molho favorito. 🍝
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